Αιγοπρόβειο τυρί. Η φέτα κυριολεκτικά είναι το εθνικό μας τυρί. Είναι πασίγνωστη και δεν χρειάζεται πληροφορίες για το πώς τρώγεται ή με τι συνοδεύεται. Είναι προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.). Παρασκευάζεται από νωπό πρόβειο γάλα ή μίγματά του με γίδινο σε αναλογία μέχρι 30%. Οι φυλές των ζώων είναι ντόπιες, η διατροφή τους βασίζεται στους φυσικούς βιολογικούς λύμονες. Ωριμάζει για τουλάχιστον 60 μέρες. Tn δική µας φέτα θα τη βρείτε σε συσκευασίες (400 gr, 800 gr και 4 Kg) µαζί µε την άλµη της για να διατηρεί τη φρεσκάδα και το άρωμά της.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου